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[私家厨房] 蒸功夫

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麦苗

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被人叫做“吃货”由来已久,食在广州,基本上每个假日都在搜寻哪个地方哪个特色菜,往往不辞辛苦不计较距离,只为吃到心念已久的食物,那份畅快淋漓,那份深深的饱足感,往往让人欲罢不能。
慢慢地,不愿再出去吃,再看到满桌的菜式时,心中竟泛起无奈,满满的油腻感竟让我胃口全无。
那就自己在家里折腾,从刚开始的油焖大虾,酸菜鱼,菠萝排骨,干锅肥肠到各类小炒,快手菜,直至今天,喜欢了蒸菜。





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禾火

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本帖最后由 童丫丫 于 2018-2-14 09:47 编辑

菠萝排骨怎么做哟,都没吃过
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 楼主| 发表于 2018-2-14 09:19:19 来自iphone版无邪论坛APP | 显示全部楼层
童丫丫 发表于 2018-2-14 08:59
玻璃排骨怎么做哟,都吃过

菠萝排骨吗?备好菠萝和排骨,青椒红椒,蒜姜适量。排骨腌制一下(根据自己口味放调味料),将青红椒切好块状,一点面粉和一个鸡蛋搅拌均匀,将腌制好的排骨放进面粉裹一下,正反都沾上面粉,然后放进油锅里面炸一下,捞起来备用,放油炒蒜姜,然后青椒红椒菠萝,炒一会儿再放炸好的排骨进去翻炒,可以勾芡,有一点点汤汁起锅就可以了

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学习了  发表于 2018-2-14 12:16
谢谢!收到改天试试  发表于 2018-2-14 09:46
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禾火

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不过哦,看上去就是南方味道
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 楼主| 发表于 2018-2-14 09:54:40 来自iphone版无邪论坛APP | 显示全部楼层
祺祺 发表于 2018-2-14 09:42
不过哦,看上去就是南方味道

我是南方人南方菜式不难
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