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[爱在旅途] 第一次吃云南孔雀宴,挺有特色

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禾火

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麦苗

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发表于 2018-4-11 18:21:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一次吃云南孔雀宴,挺有特色,忘了叫什么名字了,北京的

这里所说的孔雀宴并不是真正的孔雀肉,它是一桌云南西双版纳风味的孔雀宴,整体造型像极了孔雀开屏。菜式都是傣族风味,涵盖了酸、甜、苦、辣、生等风味。食材上运用了菌、虫、花、柠檬、香茅草等云南特色原料。
在转盘上垫上一层芭蕉叶,十多种菜品直接摆在芭蕉叶上,色彩丰富,层次分明,色、香、味俱全,让人赞叹不已。
一只翘首的孔雀头是点睛之笔,让整桌菜都立体起来,纵有万种风情。而且据说是用真的孔雀羽毛来做的。
“孔雀宴”由10多道菜品组成,均是云南风味,香茅草烤土猪排、傣味烤五花肉、炸竹虫、宜良烤鸭……将傣家人饮食文化的酸、甜、烤、辣、菌、生、虫、花、竹体现得淋漓尽致。
三虫拼(蜂蛹、竹虫和蚂蚱)
干巴菌炒饵块
鬼鸡
傣味舂干巴
傣味烤五花肉
香茅草烤鸡
菠萝饭
撒撇
孔雀,在云南是吉祥与幸福的象征,正所谓孔雀所到之处,便是吉祥与幸福的所在之处。一桌孔雀宴,代表了傣族人民的美好愿望以及对四面八方游客的欢迎。










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参与人数 1麦苗 +50 收起 理由
肉肉奶奶 + 50 很给力!

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禾火

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麦苗

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发表于 2018-4-11 20:59:24 | 显示全部楼层
晚上想着饿一顿,看你帖子太折磨了

点评

是啊  发表于 5 小时前
真好看,味道也很不错  发表于 6 天前
是啊  发表于 7 天前
呵呵  发表于 7 天前
还真是  发表于 7 天前
‘油己一墨’!
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禾火

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发表于 2018-4-11 21:26:31 | 显示全部楼层
很有特色啊            

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眼馋  发表于 5 小时前
不错  发表于 3 天前
是呀,很有特色  发表于 7 天前
是呀  发表于 7 天前
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禾火

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
大开眼界呀。。。。。
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禾火

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麦苗

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
这菜看着都满足
人一精神,立马想败家,肿么办
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禾火

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麦苗

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这个只在电视里看到过……
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禾火

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麦苗

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
(*@ο@*) 哇~,好有特色,开眼界了

点评

确实是啊  发表于 5 小时前
有特色  发表于 前天 12:34
好看  发表于 3 天前
特色菜  发表于 6 天前
兼听则明
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禾火

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麦苗

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
呵呵,欢迎来云南吃!
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禾火

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麦苗

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
很有特色的孔雀,开开眼,吞吞口水。
今天娃上学忘记带书包。
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禾火

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麦苗

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
热气腾腾,这哪里舍得下筷子。
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