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[私家厨房] 蒜爆羊肉

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麦苗

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发表于 2018-10-16 10:42:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 杨莹 于 2018-10-16 10:46 编辑

羊肉:益气
香菜:活血化瘀



1.将新鲜的羊肉洗净,切成两毫米厚的片,尽量切得薄一点;
2.加入僵姜丝 酱油,胡椒粉等调料拌匀,再加入一勺淀粉,顺时针搅拌;
3.大蒜去皮切片备用
4.锅里放适量的油,烧热后放入大蒜,煸炒出香味;
5.放入羊肉,大火翻炒,基本炒熟后放入香菜,出锅




这是第一次炒的





这是第二次炒的







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看着就有食欲  发表于 2018-10-20 13:45
咽口水  发表于 2018-10-16 12:53
看着不错  发表于 2018-10-16 11:15
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看着就好吃,刚买了羊肉,我也试试!

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看着好好吃  发表于 2018-10-21 13:32
学习了  发表于 2018-10-20 21:11
还真是吸引人呀  发表于 2018-10-20 13:46
好吃  发表于 2018-10-20 11:27
就是的  发表于 2018-10-20 09:46
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 楼主| 发表于 2018-10-16 11:04:27 | 显示全部楼层
莉莉安 发表于 2018-10-16 10:53
看着就好吃,刚买了羊肉,我也试试!

先放到冰箱里,冻一会,别冻结实了,再拿出来,好切

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好办法  发表于 2018-10-20 21:12
这是一个好主意,要不然太软了  发表于 2018-10-20 13:46
做的真不错  发表于 2018-10-20 07:37
学习了  发表于 2018-10-19 14:01
学习了  发表于 2018-10-18 14:51
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发表于 2018-10-16 11:46:06 | 显示全部楼层
炒得真不错呀。。。。。

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感觉比一些饭店做的都好  发表于 2018-10-20 13:46
美味啊  发表于 2018-10-20 09:47
是啊  发表于 2018-10-19 14:02
真不错  发表于 2018-10-17 15:56
的确  发表于 2018-10-17 13:15
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冬天来了,羊肉吃起来。

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我们家爱吃清炖羊肉  发表于 2018-10-20 13:47
是哦  发表于 2018-10-20 09:47
嗯嗯,是该吃羊肉了  发表于 2018-10-20 07:37
是啊  发表于 2018-10-19 14:02
补起来  发表于 2018-10-17 08:13
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发表于 2018-10-16 12:04:48 | 显示全部楼层
真不错,下班也去买,学着做起来

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这叫引导消费  发表于 2018-10-20 13:47
羊肉还是好贵的  发表于 2018-10-20 09:48
可以  发表于 2018-10-19 14:03
米兔  发表于 2018-10-17 13:15
可以  发表于 2018-10-16 20:53
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炒的不错,看着就好吃。

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不错  发表于 2018-10-20 11:27
是啊  发表于 2018-10-19 14:03
真不错  发表于 2018-10-18 01:38
是的  发表于 2018-10-17 13:15
是啊  发表于 2018-10-17 11:27
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发表于 2018-10-16 14:26:20 | 显示全部楼层
看到香菜了,下次我也记得加香菜

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看来都是做饭的高手  发表于 2018-10-20 15:48
是呀,加上香菜色香味俱全  发表于 2018-10-20 13:47
这个好  发表于 2018-10-20 11:27
蒜,香菜,辣椒,等等 可以去膻味的。  发表于 2018-10-20 09:48
人一精神,立马想败家,肿么办
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发表于 2018-10-16 16:07:52 | 显示全部楼层
看着很棒棒,怎么做出嫩嫩的口感

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事先腌制一下  发表于 2018-10-20 13:48
不容易  发表于 2018-10-20 11:27
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 楼主| 发表于 2018-10-16 16:17:09 | 显示全部楼层
bobobanong 发表于 2018-10-16 16:07
看着很棒棒,怎么做出嫩嫩的口感

别吵的时间太长了,炒老了羊肉就硬了,就不好吃了

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火候很重要  发表于 2018-10-20 13:48
难控制  发表于 2018-10-20 11:28
是哦,羊肉就要嫩嫩的才好吃。  发表于 2018-10-20 09:50
学习了  发表于 2018-10-19 14:03
学习了  发表于 2018-10-17 13:15
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