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[私家厨房] 五仁月饼

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禾火

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麦苗

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发表于 2019-9-10 21:07:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时候逢年过节妈妈都会做些花样小饼,
也许是让平淡的生活增添些乐趣吧。
近些年我们都长大不在家里了,妈妈也就做的少了。
可我心里还是怀念小时候过年过节,

可妈妈的手艺却没学到,
向度娘请教了五仁月饼的做法。
做了两种,苏式酥皮的做成了点心;
广式油皮的没了花纹。
还得多加练习啊!!!
做完这老腰酸的呦!!!!




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自己动手就非常棒  发表于 3 天前
这个看着不错  发表于 6 天前

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禾火

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麦苗

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 楼主| 发表于 2019-9-10 21:12:28 | 显示全部楼层
广式油皮月饼要放转化糖浆和苋水,我没有买到就用蜂蜜代替了,
结果做出还好,烤出来就面目全非了
下次还得备料齐全后再做。。。。



中间步骤忘记拍照了。。。

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真是厉害啊  发表于 前天 17:04
看着就想吃  发表于 前天 15:28
真厉害  发表于 前天 15:11
羡慕  发表于 3 天前
真棒  发表于 5 天前
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 楼主| 发表于 2019-9-10 21:22:17 | 显示全部楼层
我个人比较喜欢吃苏式的酥皮月饼。
做法比较复杂,要活一块油皮面,再活一块油酥。
醒好分剂,擀两次,卷起再醒,再包陷。。。
最后刷蛋液,不过成品看着不错,重要的是味道也超级棒。。









好像做成了点心,不管怎样,好吃就行了。

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真是不错  发表于 前天 17:04
已经看起来非常棒了  发表于 前天 15:28
看着就想吃呀  发表于 3 天前
挺好  发表于 4 天前
好想吃呀  发表于 5 天前
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禾火

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麦苗

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发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
一定很好吃了,

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是的啊,看着不错啊  发表于 前天 17:04
是呀,看着就好吃  发表于 前天 15:28
是呀,自己做的绝对好吃  发表于 3 天前
看着不错  发表于 4 天前
看着不错  发表于 4 天前
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手艺不错呢,感觉很棒呀

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是的啊  发表于 前天 17:05
比较羡慕好手艺  发表于 前天 15:29
这个看着真不错呢  发表于 前天 15:29
很棒。。  发表于 前天 15:12
挺好。  发表于 3 天前
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禾火

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麦苗

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
做得真好,我只喜欢吃,不喜欢做

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嗯,俺不会做  发表于 前天 17:05
其实自己做的乐趣也很大  发表于 前天 15:29
哈哈哈哈  发表于 3 天前
以后有兴趣了再做  发表于 3 天前
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发表于 前天 15:12 | 显示全部楼层
手真巧呀,做的真好

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是的啊  发表于 前天 17:05
是呀,羡慕  发表于 前天 15:29
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